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取自鱼类剩余原料的油脂和蛋白质

NUAS Technology开发了一个可规模化发展且节省空间的系统从鱼类残余中提取油脂、蛋白质和骨质。已获专利的水解技术在产出更高质量原料的同时消耗更少的能源。

鱼类行业产生了很多未被利用的原料。2019年,仅在挪威就产生了964000公吨的海产剩余原料。尽管挪威利用了超过84%的此类原料,但其中只有15%是供人类食用的。

在所有全球范围内捕获的鱼类中,有35%遭到丢掉或浪费。有些残渣被丢回到海洋,给海洋生态系统造成了潜在的环境伤害。有些被送往城市废弃物系统进行处理,给填埋带来了压力。

不仅如此,由于鱼类生产者未充分利用残渣,在造成潜在收益流失的同时,增加了废物运输和储存的成本。

运用水解技术处理鱼类剩余原料

NUAS Technology开发了一个环保解决方案,此方案可充分利用整条鱼原料,减少海洋资源浪费,给鱼类生产商带来更高收入。

利用水解技术,蛋白质、油脂和骨头可从整条卖不掉的鱼和鱼渣中提取出来。这些成分可以被销售和转化为产品,比如动物饲料、人类食品和营养补充剂。

该项技术的重点在于新鲜度。鱼渣通过无机械零件的搅拌,减少了可加速成分劣化的氧化反应,且过程中不使用会降低产品纯度的酸性物质。

工厂也会生产供人消费的产品来满足需求。另外,因为工厂靠集装箱组装而成,是可以自由移动的,也可在处理厂组装。

主要优势

NUAS Technology系统空间利用率高,在不到100平米的区域内每小时生产能力可达到2公吨,传统的水解厂可能需要5倍的空间。

此技术可规模化扩张,适用于规模大小不一的公司,不同类型的海产品处理厂。

体积小和模块化的设计让鱼类生产商可在现场处理剩余原料,节省运输成本,降低燃料消耗和排放。现场的处理也能保证成分的新鲜程度。

市场潜力

预计到2050年全球食品需求将增加59%到98%,鱼类生产商可以通过对剩余原料的利用来帮助满足这一需求量。

另外,对于鱼类产品的需求也在迅速上升。全球鱼类产品市场预计在2018年将达到近1.78亿公吨,在2027年将超过2.28亿公吨。

2020年秋天,NUAS Technology将建成并试运行一家试点工厂,预计在2021年初,该系统将被投入市场。

联系挪威驻华使馆商务处(挪威创新署)了解该公司的更多信息

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企业

NUAS TECHNOLOGY AS
brukfisken.no

优势一览

  • 水解技术从剩余原料中提取油脂、蛋白质和骨质

  • 温和环保的工艺能产出更新鲜,级别更高的原料

  • 更好的资源化利用,更高质量的产品和更低的能源消耗

成熟度

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